Carrot cake

Carrot cake

 ¡Muy buenas a todos! Hoy os enseñaré como hacer una deliciosa carrot cake.  

 



_ Sara _

Esta receta es originaria de U.S. A.   Unos de los ingredientes más característicos es la zanahoria, además de los  matices  aportado por las especias que se les incorpora.

Ingredientes

Harina-200g

Zanahorias- 3 grandes

Azúcar -200g

Sobre Roya-l un sobre

Sal -1/4 cucharita

Bicarbonato-  1/4 cucharita

Aceite de girasol- 100ml

Huevos- 3 huevos

Extracto vainilla- 1 cucharita

Canela- 1 cucharita

Jengibre- 1 cucharita

Clavo oloroso- 1 unidad

Pasas picadas- 50g

Nueces picadas- 50g

Para la crema

Mantequilla- 100g

Mascarpone- 250g

Azúcar glace- 100g

Elaboración

Bizcocho:

1° mezclar todos los sólidos

2° mezclar todos los líquidos

3° añadir y mezclar poco a poco los líquidos a los sólidos

4° hornear a 220 hasta que pinchemos con un palito y salga seco

Buttercream:

Mezclar mantequilla en pomada junto con la azúcar glace, luego añadir el mascarpone

Montaje:

Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la crema y luego cubrir.

Podemos también decorar con sirope de fresa.

¡Espero que os haya gustado! ¡Si la hacéis, mandad fotitos y comentad!